• dinsdag 26 November 2024
  • Het laatste nieuws uit Suriname

Heel moeilijk om serieus personeel te vinden’

| sun.sr | Door: Redactie

Chris De Costa uit India kwam in 2011 zich in Suriname vestigen. In het dagelijks leven houdt hij zich bezig met zijn restaurant Republic Restocafe, waar men terecht kan voor Indiaas eten. Het idee om het restaurant te openen, kwam doordat hij iemand leerde kennen die heel lekker Indiaas eten klaar kon maken. Chris wilde deze heer helpen om zo wat extra geld te verdienen.

De COVID-19 pandemie is de grootste obstakel geweest voor het restaurant. Men moest heel lang wachten op een vergunning. Bij het openen van een restaurant, is het belangrijk om het concept simpel te houden, zodat je

het restaurant draaiende kan houden. 

Er is heel goed nagedacht over de naam van het restaurant, republiek betekent “alle mensen”. Zo is het doel om alle mensen aan te trekken. Het menu bestaat niet alleen uit Indiaas eten, maar men kan daar ook terecht voor noodles, fried rice en pasta’s.

De butter chicken is één van de signature gerechten, maar zo wordt ook de chicken kebab heel goed verkocht. Het restaurant heeft een rustige ambiance. “We willen het liefst mensen die op zoek zijn naar rust en ergens in alle rust willen dineren.” 

Om het restaurant dagelijks draaiende te houden, blijft personeel één

van de grootste obstakels. Chris geeft aan dat het erg moeilijk is personeel te vinden dat het werk serieus neemt. Het restaurant is dagelijks van 12.00 uur tot 22.00 uur open en is gevestigd in de Lallarookh Mall. Men is niet verplicht te reserveren, maar als het om een grote groep gaat, is een reservering altijd aan te raden, aldus Chris.


Abonneer op ons youtube kanaal.
Bedankt voor het kijken en abonneren.
'Suriname Nieuws Centrale'


| sun.sr | Door: Redactie