Test: ‘Albert Heijn huismerk is lekkerste kant-en-klare roti kip van Nederland’
| waterkant | Door: Redactie
Kant-en-klare maaltijden zijn populair in de Nederlandse supermarkten, maar hoe goed smaken ze eigenlijk? In een nieuwe editie van de Kassa Test onderwierp een deskundige jury vijf verschillende roti kip masala-maaltijden aan een kritische beoordeling. Het resultaat? Slechts één maaltijd wist een (krappe) voldoende te scoren.
Voor deze test proefden culinair columnist en kookboekenauteur Raghenie Bhawanie, chef-kok London Loy en kookboekauteur Noni Kooijman vijf varianten van de populaire Surinaamse maaltijd.
De gerechten werden beoordeeld op uiterlijk, ingrediënten, smaak en de juiste balans van componenten. De test werd anoniem uitgevoerd: de juryleden wisten niet welk merk ze proefden en aten nooit tegelijkertijd
De juryleden merkten op dat in veel gevallen de roti onder de vulling lag, waardoor deze doorweekt en lastig te eten was. “Roti eet je met je handen, maar met een natte roti is dat bijna onmogelijk,” aldus de jury.
Daarnaast viel het op dat slechts twee van de vijf maaltijden de traditionele kousenband bevatten; de rest gebruikte de meer gangbare sperzieboon, die een andere structuur en smaak heeft.
Tot grote verbazing van de jury was er zelfs een maaltijd die helemaal geen roti bevatte – een flinke misser die uiteraard resulteerde in een lagere score.
Uiteindelijk wist alleen de AH Roti
| waterkant | Door: Redactie
