LVV vergroot bewustwording over veilig vleesgebruik onder scholieren

Het directoraat Veeteelt van het ministerie van Landbouw, Veeteelt en Visserij (LVV) heeft in het kader van World Meat Day een educatieve activiteit georganiseerd op de Wilhelmusschool. Met deze activiteit wil het directoraat de bewustwording binnen de veeteeltsector vergroten en leerlingen informeren over het belang van veilig en verantwoord vleesgebruik.

Voor deze activiteit werden leerlingen van leerjaar 7 van de Wilhelmusschool I en II geselecteerd, omdat zij zich op een leeftijd bevinden waarop bewustwording over voeding, gezondheid en beroepskeuze verder kan worden ontwikkeld. Zij werden geïnformeerd over de weg die vlees aflegt van dier tot consument. Daarbij kregen zij uitleg over het kweken, verwerken, keuren, bewaren en bereiden van vlees, zodat consumenten kunnen beschikken over gezond en veilig vlees. Ook werd aandacht besteed aan de voedingswaarde van vlees en het belang van eiwitten en andere voedingsstoffen voor een gezonde groei en ontwikkeling.

Volgens keurmeester Ricardo Balai is het belangrijk dat kinderen

reeds op jonge leeftijd leren over voedselveiligheid en de gevaren van niet-gekeurd of verkeerd behandeld vlees. Tijdens zijn presentatie gaf hij uitleg over het keuringsproces van vlees en benadrukte hij dat zelfs gekeurd vlees onveilig kan worden voor consumptie wanneer het niet op de juiste wijze wordt bewaard of verwerkt. Daarnaast liet hij de leerlingen kennismaken met de verschillende beroepen binnen de veeteeltsector, waarmee zij vaak nog niet bekend zijn.

Voorzitter van de Werkgroep Veeteelt, Shantie Shiamrai, gaf aan dat bewustwording al op jonge leeftijd moet beginnen. Volgens haar is het belangrijk dat kinderen weten waar vlees vandaan komt en welke rol de veeteeltsector speelt binnen de voedselvoorziening. Tevens werd stilgestaan bij de belangrijke voedingsstoffen die vlees bevat en de bijdrage daarvan aan een gezond voedingspatroon.

Shiamrai benadrukte verder dat de veeteeltsector veel potentie biedt voor de toekomst. “We willen niet alleen lokaal volledig zelfvoorzienend worden, maar ook kijken naar exportmogelijkheden. Daarvoor

hebben we mensen nodig die interesse hebben in de sector. Met dit soort activiteiten hopen wij die interesse vroegtijdig aan te wakkeren”, aldus Shiamrai.

Hoewel het onderwerp voor veel leerlingen aanvankelijk onbekend was, namen zij enthousiast deel aan de presentaties en interactieve sessies. De leerlingen kregen de gelegenheid om vragen te stellen en actief mee te denken over de behandelde onderwerpen.

Ook schoolleider van de Wilhelmusschool, Astrid Todie, spreekt haar waardering uit voor het initiatief van het ministerie. Behalve het feit dat de leerlingen een opstel moeten maken over de opgedane informatie die zij hebben meegekregen, is het volgens haar belangrijk dat leerlingen reeds op jonge leeftijd kennismaken met onderwerpen die bijdragen aan hun algemene ontwikkeling en toekomstige beroepskeuze. Zij gaf aan dat dergelijke educatieve activiteiten een waardevolle aanvulling vormen op het onderwijs.