Citroengras, als keukeningrediënt en medicament
Wat is citroengras?
Citroengras of Sereh (Cymbopogon citratus) is een plant uit de grassenfamilie (Poaceae), zoals gezegd, een plant die oorspronkelijk uit Azië komt. Mogelijk groeide hij oorspronkelijk op Java – de Indonesische naam sereh komt je misschien ook wel bekend voor, maar inmiddels is hij door het hele tropische gebied
Citroengras is dan ook populair als kruid én als sierplant voor in tuinen en parken! De lange stengels van de plant geven een frisse smaak aan gerechten waar ze in meegekookt worden, iets dat vooral in de Aziatische keuken veel gedaan wordt. Laat dit bescheiden gras je niet bedriegen.
Citroengrasthee
Citroengras is een decoratieve struik in de tropische tuin. Vandaar dat deze in de tropen vaak wordt aangeplant. In Suriname is een thee van citroengras een bekend middel bij griep, verkoudheid, hoest, koorts en bronchitis. In Suriname doet men graag suiker bij deze thee maar suiker is een drug
Citroengras snijden
Wanneer je nu zelf ook plannen begint te maken om binnenkort eens aan de citroengrasthee te gaan, is het belangrijk om even goed naar de bereidingswijze van het kruid te kijken. De stengels van de plant zijn namelijk behoorlijk stug en hard,
Beter kun je de onder- en bovenkant eraf snijden, om vervolgens de taaie buitenkant rondom van de stengel af te pellen. De kern die zo tevoorschijn komt, kun je klein snijden om er thee
Citroengrasolie
Naast thee wordt ook olie van citroengras wel gebruikt als geneesmiddel. Deze etherische
Daarmee helpt het bijvoorbeeld ook tegen de maagproblemen die veroorzaakt worden door de heliobacter pylori-bacterie. Een laatste,
Verdere traditionele aanwendingen
In Java is het een
Gezondheidsvoordelen van citroengras:
Citroengras al voor lange tijd veel gebruikt in Aziatische
Wat het zo effectief maakt in veel medische omstandigheden, is dat het bepaalde anti-septische verbindingen heeft die effectief de schadelijke micro-organismen (bacteriën, gisten, schimmels, parasieten, enz.) In het spijsverteringskanaal doden, NOCH met behoud van de nuttige bacteriën.
Voor
Bloedarmoede:
Dankzij het hoge gehalte aan ijzer, dat essentieel is voor de synthese van hemoglobine (het eiwit in rode bloedcellen dat verantwoordelijk is voor het transport van zuurstof door het
Anti-kanker:
Er is een studie uitgevoerd om aan te tonen dat citroengras citral bevat, een eigenschap tegen kanker die kankercellen zou kunnen doen sterven, maar toch de gezonde weefsels behoudt. Dit betekent echter niet dat het drinken
Ontstekingsremmend en anti-septisch:
Vanwege de ontstekingsremmende en antiseptische eigenschappen kan citroengrassap een waardevol hulpmiddel zijn bij de behandeling van artritis,
Bacteriële of schimmelinfectie:
Dankzij zijn anti-septische eigenschappen helpt het drinken van citroengras thee gedurende een seizoen om het slechte micro-organisme te elimineren, het bloed te ontgiften en te zuiveren, waardoor bacteriële schimmel- of schimmelinfecties geen kans krijgen.
Balsamico werking:
Vanwege de vluchtige oliën heeft citroengras een
Ontgiften:
Het antioxiderende, antiseptische en diuretische effect van citroengras maakt het een belangrijk ingrediënt om te worden opgenomen in het dieet bij ontgifting. Het helpt bij het reinigen en
Diabetes:
Het zuiverende en reinigende effect van citroengras thee helpt om de alvleesklier te reinigen / ontgiften en de functies te verbeteren, waardoor de bloedsuikerspiegel verlaagt bij
Spijsvertering:
Sereh helpt bij het reguleren van de darmfunctie en beweeglijkheid vanwege de antimicrobiële eigenschappen. Het helpt slechte bacteriën en parasieten te doden, herbevolkt de goede bacteriën in de dikke darm en helpt zo bij het verbeteren van problemen met de spijsvertering, zoals: indigestie, obstipatie, diarree, opgeblazen gevoel in de
Gastritis of maagzuur:
Een warm glas citroengras thee kan zeer verzachtend werken bij gastritis of indigestie van het zuur. Het therapeutisch drinken van de thee zal geleidelijk de herhaling van gastritis en brandend maagzuur verminderen.
Hoge bloeddruk:
Het hoge kaliumgehalte bevordert de diurese, waardoor de
Hoog cholesterol:
Sereh heeft een anti-cholesterol en anti-atherosclerose werking. Het helpt zowel de absorptie van cholesterol uit de darm als de oxidatie van LDL-cholesterol in het bloed te verminderen, waardoor een van de eerste stappen in de vorming van
Slapeloosheid:
Slapeloosheid gebeurt als gevolg van interne chemische onbalans of zenuwaandoeningen. De zuiverende activiteiten en het kalmerende effect van citroengras helpen de slaap te verbeteren.
Zenuwstelsel:
Magnesium, fosfor en folaat zijn belangrijke voedingsstoffen die nodig zijn voor een gezond functioneren van het zenuwstelsel. Ze helpen de concentratie,
Zuiverende werking:
Misschien wel de meest karakteristieke actie van citroengras is de zuiverende werking ervan op het hele lichaam, omdat het helpt toxines uit het lichaam te verwijderen door de reiniging van de dikke darm te
Huidgezondheid:
Wanneer bloed is gezuiverd, zal de bloedsomloop verbeteren en de gezondheid van de huid volgen. Regelmatig drinken van citroengras thee helpt om acne problemen, eczeem en psoriasis te verbeteren.
Gewichtsverlies:
Het drinken van citroengras thee helpt om vetten op een ontgiftende manier te smelten. Het diuretisch effect helpt de
Goed voor maag en darmen:
Citroengras is een medicijn bij prikkelbaredarmsyndroom. Het zorgt ervoor dat de leukocyten of witte bloedcellen in grotere getale naar de geïnfecteerde plek in de darmen gaan, zo blijkt uit Japans
Citroengras kweken en bereiden
Als je zelf citroengras wilt kweken, kan dat gewoon buiten huis.
Denk er vervolgens aan om de citroengras voldoende water te geven! Hopelijk komen de bekende stengels dan binnen redelijk korte tijd naar boven. Je kunt ze bereiden wanneer ze dik genoeg zijn om afgepeld te kunnen worden.
